В статье описывается, как выбрать полезные овощи и фрукты. Для картофеля важно, чтобы он не содержал пестицидов и нитратов, а капуста должна быть без «шрамов» и тонкой кожурой. Яблоки и груши не должны быть обработаны дифенилом, а помидоры - с тонкой кожурой и ярко-красными без белых прожилок. Огурцы должны иметь семечки и не содержать нитратов. Важно также узнавать страну-производителя.
# Выбор
Химически обработанные сухофрукты не являются полноценными качественными продуктами. Правильно высушенные сухофрукты имеют коричневый или серый цвет. Черный налет на изюме и кураге является признаком качества и съедобности. Красивые яркие цвета сухофруктов достигаются за счет консервантов и красителей, поэтому знающий человек такие сухофрукты есть не будет.