Химически обработанные сухофрукты не являются полноценными качественными продуктами. Правильно высушенные сухофрукты имеют коричневый или серый цвет. Черный налет на изюме и кураге является признаком качества и съедобности. Красивые яркие цвета сухофруктов достигаются за счет консервантов и красителей, поэтому знающий человек такие сухофрукты есть не будет.